包丁がなければ料理できない！

一般家庭にある平均的な包丁の数は、平均して１．５本だと言われています。
つまり、多くの家庭が１つの包丁で肉、魚、果物などをさばいているというワケなのです。
しかし、世の中には、たくさんの種類の包丁が存在しています。
例えば、魚をさばくときに使う出刃包丁や、野菜専用の薄刃包丁、中華料理用の中華包丁、果物ナイフ、一般家庭で最も多く使用されている三徳包丁、柳刃包丁のような刺身包丁などとわたしが知っているだけでもいろいろな包丁があるんです。
もちろん、多くの種類の包丁を使いこなすことが出来れば料理をする際、きっと便利なんでしょうが、普通のご家庭では金額も高いしそこまで利用価値がないような気がしますよね。
ですから、多くの食材に使用しやすい三徳包丁と果物ナイフがあれば十分だと私は思います。
古代から、包丁は縁起物の１つとして大切にされてきたものですから、その１本を大切に研いであげ長く付き合いたいものですね。